15 Jul 2009 Press Release

Çikolata laboratuvarının genişletilmesi

Çikolata laboratuvarımızdaki dönüşüm çalışmaları laboratuvar alanının, deponun, ölçüm odasının ve görüşme odasının genişletilmesini kapsıyordu. Ayrıca gıda endüstrisinin hijyen standartlarına uyması için duvarlar ve yerler fayans kaplandı.

Çikolata laboratuvarı şu ekipmanlarla donatılmıştır:

  • Çikolata kütlelerinin konçlanması ve öğütülmesi için ChocoEasy®® 50 kompakt tesis
  • Dolguların, çikolata bileşenlerinin veya kahvaltılık sürmeliklerin karıştırılması ve öğütülmesi için LME 6 tipi yatay plaka karıştırmalı değirmen 
  • Şeker ve süt tozu ön öğütülmesi için bir adet CUM 150 tipi CONDUX üniversal değirmen 
  • Karıştırma ünitesinde sıcaklık ayarlama cihazı ve ısıtmalı hazne gibi ek donanımlar 
  • Havada sıfır nem oranlı özel buzdolabı ve ham kütlelerin eritilmesi için ısıtmalı dolaplar 
  • ve son olarak da nazik bir personel

Teknik detaylar üzerinde mutabakata varıldıktan sonra, (ister büyük ya da küçük) karışımının bileşimi konusunda müşterinin yaratıcılığına sınır yoktur. Çikolata laboratuvarımızdaki ekip, denemelerin beklenen sonuçları vermesi için elinden gelen her şeyi yapıyor.